Mie Goreng Jawa merupakan salah satu varian mie goreng yang populer di Indonesia, dikenal dengan rasa gurihnya yang khas dan cara penyajiannya yang sederhana. Resep ini sangat cocok untuk makan malam yang hangat bersama keluarga. Berikut adalah langkah demi langkah untuk membuat Mie Goreng Jawa yang praktis dan lezat.
Bahan-Bahan:
- 200 gram mie telur kering, rebus hingga al dente, tiriskan
- 100 gram daging ayam, potong dadu kecil
- 100 gram kol, iris tipis
- 50 gram wortel, potong korek api
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 2 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 buah cabai rawit (opsional), iris serong
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya, jika diperlukan
- Pelengkap: Acar timun, kerupuk, bawang goreng
Langkah-Langkah:
- Persiapan Bahan:
Pastikan semua bahan sudah dipotong dan diukur agar proses memasak menjadi lebih efisien. - Menggoreng Telur:
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan masukkan telur yang telah dikocok. Buat orak-arik dan masak hingga matang. Angkat dan sisihkan. - Menumis Bumbu:
Tambahkan sedikit lagi minyak ke wajan. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum. - Menambahkan Protein:
Masukkan potongan daging ayam, masak hingga berubah warna dan matang. - Memasukkan Sayuran:
Tambahkan irisan kol dan wortel. Aduk hingga sayuran layu. - Menambahkan Mie:
Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata. - Membumbui:
Tuangkan kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan bumbu meresap. - Mencampurkan Telur:
Masukkan telur orak-arik ke dalam wajan. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur merata. - Penyesuaian Rasa:
Cicipi dan sesuaikan rasa. Jika mie terasa sedikit kering, bisa ditambahkan sedikit air untuk memberi kelembapan. - Menambahkan Daun Bawang:
Sebelum diangkat, tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar saja agar daun bawang tidak terlalu layu. - Penyajian:
Sajikan mie goreng Jawa hangat dengan pelengkap acar timun, kerupuk, dan taburan bawang goreng.
Mie Goreng Jawa ini tidak hanya mudah dibuat tetapi juga sangat memuaskan rasa lapar. Dengan kombinasi mie yang kenyal, sayuran yang segar, dan bumbu yang kaya rasa, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk makan malam yang tidak memerlukan banyak waktu dan usaha. Selamat menikmati kehangatan dan kelezatan dari Mie Goreng Jawa di rumah Anda!